Tilbake til oppskrift-oversikten

TILBEHØR:
Gode mandelpoteter
Kålstappe
Kokesjyen

Drikke
- juleaquavit
- juleøl

Noen liker også en kraftig rødvin

Pinnekjøtt

Lag rikelig og beregn ca. 500 gram pinnekjøtt pr. person.

La pinnekjøttet ligge i rikelig med kalt vann natten over. Bytt vann èn gang.
Bruk en vid kjele og lag "rist" av bjerkepinner uten bark i bunnen. Legg pinnekjøttet på kryss og tvers oppå. Kokes under lokk til kjøttet løsner fra bena (omtrent 2 timer). Pass på så det ikke koker tørt, etterfyll vann når det trengs.

 

Tilbake til oppskrift-oversikten


Kari og Bjørn Halland, Kongleveien 17, 8027 Bodø - Telefon 75 59 00 10